pyyretdagar

Min receptkategori är äntligen här...här kommer det första recepten på mina äppelsnitt som jag fått av en supersnäll kund på jobbet!

2-3 äpplen
1msk socker
1 tsk kanel

Skala äpplena och ta bort kärnhusen, skär i tunna klyftor. Blanda runt i en skål med sockret och kanelen.

2 ägg
1 3/4 dl socker
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
50 gr  smör
1 dl vatten

vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Smält matfettet på svag värme, häll i det kalla vattnet och tillsätt blandningen under omrörning. Häll smeten i en väl smord form (ca 20x30cm) stick ner äppelklyftorna i smeten. Grädda i 175 grader i ca 20-25 minuter, eller tills kakan har fått fin färg och känns färdig när du provar med en sticka.

skär kakan i rutor och server varm med vaniljglass eller vaniljsås eller kan du även servera den kall till en god kopp kaffe eller te.

Hoppas det smakar! / pyyret